Pecorino isolano

Pecorino sardo isolano

Produkowany w Sardynii według tradycyjnych metod z mleka owiec. Pecorino Sardo Stagionato dojrzewa od 90 do 120 dni. Ser ma wyrazisty i pełny smak. Przepisy nakazują użycie jedynie mleka owiec pochodzących z Sardynii oraz wyłącznie etykiet zawierających symbol Konsorcjum Ochrony, z siedzibą w Cagliari.

Składniki

Owcze mleko, podpuszczka, sól.

Sugestie

Przepyszny ser z mleka owczego doskonale nadający się na deskę serów. Starty można wykorzystać również do wykończenia dań na bazie makaronu również zapiekanego oraz do risotto.

Waga

Dostępny 6 miesięczny w całości około 2 kg lub połowa około 1 kg. Detaliczna: dostępny w opakowaniu 500g lub 1 kg.