Prosciutto Crudo Mattonella „Primula”
Dojrzewająca szynka wieprzowa z tusz UE, prasowana, formowana w kształt bloku. Ma delikatny "słodki" i trwały smak, charakterystyczny dla włoskiej szynki dojrzewającej. Idealnie sprawdzi się na desce wędlin, do kanapek oraz na pizzy z rukolą.
Emilia-Romania
Opis
Dojrzewająca prasowana szynka wieprzowa z wyselekcjonowanych udźców wieprzowych o wadze 11 - 12,5 kg, pochodzących z najlepszych hodowli UE. Po pocięciu, udźce zostają nasolone i dojrzewają minimum 10 miesięcy, po czym pozbawiane są kości, formowane w kształt prostopadłościanu i i pakowane próżniowo. Produkt o jednolitym kolorze, na przecięciu z cienkimi żyłkami tłuszczu, o delikatnym i trwałym aromacie typowym dla szynki dojrzewającej.
Sugestie
Idealne do talerza wędlin w ramach aperitifu, do świeżych kanapek, a także idealna do pizzy z rukolą.
Dane techniczne
Wieprzowina
delikatny, aromatyczny, trwały
prasowana, uformowana w kształt prostopadłościanu
udziec wieprzowy (kraj pochodzenia: UE), sól morska
od 4,5 do 5 kg
Przechowywać w chłodnym miejscu.
UE
Włoszech
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g produktu
1088 kJ / 261 kcal
16 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 6,3 g
0,5 g, w tym cukry 0 g
29 g
6,2 g
Cav. Umberto Boschi
WYJĄTKOWA RODZINA
“Z naszej rodziny do Twojej”. Umberto Boschi, wsparty swoją małą grupą przyjaciół, żoną (panią Rosą) oraz zaufanymi współpracownikami, w 1922 zakłada firmę Cav. Umberto Boschi. W latach 50' ich samochody dostawcze zaczynają dystrybucję markowych produktów w całych Włoszech. Rodzina „Kawalera Boschiego” rozszerza się. W latach 80’ firma wzbogaca się o nowe doskonałe produkty z Parmy.
1850 Rodzina Boschich rozpoczyna karierę w branży gastronomicznej
1922 Oficjalnie Umberto Boschi staje się firmą, wraz z synem Umbertem, żoną Rosą
1970 Firma rozpoczyna pracę z pierwszymi sieciami supermarketów
1966 Inauguracja nowego salumificio z salame Felino IGP
2003 - do teraz... rozwój firmy, poszerzenie oferty o prosciuttifici
2022 - świętują 100 lat!
Oferują szeroki wybór włoskich salami i szynek.
Pasja oraz szacunek do tradycji to ich sekretny przepis.
