Paccheri Molisana

Paccheri to wysokiej jakości makaron z włoskiej twardej pszenicy w kształcie szerokich rurek, produkowany w tradycyjny sposób i obrabiany na matrycach z brązu. Taki sposób obróbki sprawia, iż powierzchnia makaronu staje się bardziej porowata, pozwalając tym samym na lepsze absorbowanie sosów. 

Sugestie

Doskonały do przygotowania wykwintnych, wyszukanych dań, jak np.: Paccheri con genovese di polpo - Paccheri con vongole, cozze e zucchine - Paccheri con speck, robiola e zafferano - Paccheri con ragù di datterini gialli, baccalà e mollica di pane fritto al basilico - Paccheri con baccalà, pomodorini e pinoli