Carbone vegetale

Węgiel drzewny jest naturalną substancją, otrzymywaną ze szlachetnych odmian drewna, która nadaje charakterystyczny ciemny kolor substytutom chleba oraz przetworom spożywczym jak makarony, grissini, sucharki.

Pobierz Karte Produktu
Pochodzenie produktu:

Kampania

Opis

Węgiel drzewny jest naturalną substancją, otrzymywaną ze szlachetnych odmian drewna, która nadaje charakterystyczny ciemny kolor substytutom chleba oraz przetworom spożywczym jak makarony, grissini, sucharki. Węgiel drzewny używany jest w  suplementach diety jako składnik pomagający eliminować wzdęcia po posiłku. Zastosowanie go w produktach wypiekanych w piecu jest absolutną nowością. Charakterystyczna obróbka pozwala otrzymać niezwykle miałki proszek bez zapachu i bez smaku, który produktom wypalanym w piecu nadaje charakterystyczny „absolutnie czarny” kolor. Do ciasta dodaje się go niewiele – zaleca się około 10-15 g na każdy kg mąki. Ciasto nabiera wówczas głębokiej czarnej barwy, przy której kolory pozostałych składników nabierają wyrazistości.Sugestie Zmieszać mąkę z węglem drzewnym przed przystąpieniem do kolejnych etapów przygotowania ciasta. Zaleca się 10-15 g na każdy kilogram mąki (każdy rodzaj mąki, w tym bezglutenowa). Ze względu na ekstremalne sproszkowanie (efekt talku) i absolutnie czarny kolor, należy  używać węgla z dużą ostrożnością, aby uniknąć zabarwienia pomieszczeń.

Dane techniczne

Składniki:

Sproszkowany węgiel drzewny do celów spożywczych

Alergeny:

Opakowanie:

Waga:

1 kg

Sposób przechowywania:

Kraj pochodzenia:

Skontaktuj się z nami i rozpocznij współpracę

Zachwyć podniebienia swoich klientów