Ser Bufala DOP Zizzona

Ser Bufala DOP Zizzona to świeży włoski ser z mleka bawolego o owalnym kształcie, cienkiej skórce i delikatnym kremowym smaku, pochodzący z południowych Włoch. Wygląd zizzony przypomina kształtem obfity kobiecy biust i stad też bierze się jej nazwa. W dialekcie południa słowo „zizza” oznacza po prostu piersi.
Zizzona występuje w trzech gramaturach: 500 gram, 1 kilogram i 3 kilo. Sprawdzi się zatem znakomicie w wielu konfiguracjach, jako dodatek do potraw i pizzy, wędlin, sałatek i zapiekanek, ale również jako danie samo w sobie. To bardzo efektowna wersja bufali na przyjęcia i okazałe spotkania towarzyskie. Po odcięciu górnej części, wystarczy wypełnić ją nadzieniem, przykryć górną częścią i zaserwować jako punkt centralny przyjęcia.

Sugestie

Zizzona doskonale komponuje się z wieloma produktami, sałatkami, wędlinami, daniami czy pizzą. Znakomicie smakuje podawana zarówno na zimno, jak i na ciepło. Nie dominuje smaku potraw, a raczej idealnie komponuje się z pozostałymi składnikami. Można ją jeść jako indywidualną przystawkę lub prostą sałatkę caprese (mozzarella z pomidorkami i bazylią) czy wypełnioną dowolnym nadzieniem. Znakomicie pasuje do makaronów i pizzy. 

Zizzonę należy przechowywać w serwatce w chłodnym miejscu, w temperaturze od 4 do 10 stopni C. Jak każdą mozzarellę, po wyjęciu z lodówki, przed spożyciem zaleca się pozostawić ją przynajmniej 40 minut w temperaturze pokojowej, aby mogła w pełni rozwinąć swój smak.

Produkt na zamówienie