Salame Contadino Boschi
Dojrzewające salami wieprzowe Contadino to wyjątkowa włoska wędlina. Charakteryzuje się nieregularnością naturalnej osłonki z jelita okalającej mięso, jest wiązane ręcznie oraz dojrzewa średnio 60 dni. Idealnie sprawdzi się w ramach deski wędlin i serów, a także w chrupiących focacciach czy schiacciatach, tworząc z innymi dodatkami wyjątkowe kanapki idealne na lunch.
Emilia-Romania
Opis
Nazwa Salame Contadino (dosłownie salami chłopskie lub wiejskie) związana jest z nieregularnością naturalnej osłonki z jelita okalającej mięso. Wędlina jest grubo mielona oraz ręcznie związywana. Okres dojrzewania wynoszący średnio 60 dni jest gwarancją kunsztu Salame Contadino.
Przechowywać w chłodnym miejscu.Sugestie
Idealnie sprawdzi się w ramach deski wędlin i serów, w towarzystwie czerwonego wina, a także w chrupiących focacciach czy schiacciatach, tworząc (wraz z innymi dodatkami) wyjątkowe kanapki idealne na lunch.
Dane techniczne
Wieprzowina
"słodkawy" smak oraz wiejski aromat
kształt delikatnie kulisty, ręcznie wiązany sznurkiem z naturalnego włókna
mięso wieprzowe, sól, sacharoza, przyprawy i aromaty naturalne, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, konserwanty: azotan potasu, azotyn sodu
około 4,5 kg
Przechowywać w chłodnym miejscu.
Włochy
Włoszech
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g produktu
1482kJ / 357 kcal
28 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 11 g
0,9 g, w tym cukry 0,9 g
26 g
4,1 g
Cav. Umberto Boschi
WYJĄTKOWA RODZINA
“Z naszej rodziny do Twojej”. Umberto Boschi, wsparty swoją małą grupą przyjaciół, żoną (panią Rosą) oraz zaufanymi współpracownikami, w 1922 zakłada firmę Cav. Umberto Boschi. W latach 50' ich samochody dostawcze zaczynają dystrybucję markowych produktów w całych Włoszech. Rodzina „Kawalera Boschiego” rozszerza się. W latach 80’ firma wzbogaca się o nowe doskonałe produkty z Parmy.
1850 Rodzina Boschich rozpoczyna karierę w branży gastronomicznej
1922 Oficjalnie Umberto Boschi staje się firmą, wraz z synem Umbertem, żoną Rosą
1970 Firma rozpoczyna pracę z pierwszymi sieciami supermarketów
1966 Inauguracja nowego salumificio z salame Felino IGP
2003 - do teraz... rozwój firmy, poszerzenie oferty o prosciuttifici
2022 - świętują 100 lat!
Oferują szeroki wybór włoskich salami i szynek.
Pasja oraz szacunek do tradycji to ich sekretny przepis.
