Pacchetelle rosse del Piennolo del Vesuvio D.O.P.

Czerwone pomidorki z certyfikatem DOP ze stoków Wezuwiusza. Odmiana ta jest nierozerwalnie związana z obszarem prowincji Neapol, gdzie od wieków uprawiana jest niemal całkowicie ręcznie, a techniki i sekrety jej uprawy przekazywane są z ojca na syna. Uprawiane na żyznej wulkanicznej glebie, pod gorącym słońcem południa, w unikalnym klimacie nabierają słodyczy i pełni smaku. Po zbiorze w lipcu wiązane są w wiązki tzw. "piennolo" i podwieszane u sufitu w przewiewnych miejscach, gdzie mogą leżakować przez dłuższy czas, zachowując swoje doskonałe właściwości organoleptyczne. Neapolitańczycy dzięki tej antycznej metodzie  konserwacji, jeszcze w miesiącach zimowych mogli cieszyć się wyjątkowym smakiem tych pomidorków, bez konieczności ich przetwarzania. Produkt w słoikach szklanych w zalewie własnej, pasteryzowany, bez konserwantów i barwników.

Sugestie

Doskonałe do mięs, ryb, makaronów i na pizzę.