Pomidory San Marzano DOP

Włoskie pomidory San Marzano DOP charakteryzują się wydłużonym kształtem, intensywnie czerwonym kolorem i niewielką ilością pestek. Ta gruntowa odmiana pomidorów uprawiana jest u stóp Wezuwiusza, gdyż wymaga specjalnej gleby pochodzenia. Gleba ta zapewnia im unikalność oraz wybitne walory smakowe. Ulubiona odmiana pomidorów wśród szefów kuchni - o niezwykle trwałym aromacie, utrzymującym się długo nawet po obróbce przemysłowej. Idealne na sos do pizzy neapolitańskiej i innych sosów pomidorowych.

Pobierz Kartę Produktu
Pochodzenie produktu:

Kampania

Kampania
Certyfikaty:
Włoska klasyfikacja Pomodoro S. Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP - Denominazione di Origine Protetta, czyli produkt posiadajacy Certyfikat Chronionego Miejsca Pochodzenia

Opis

Pomidory San Marzano DOP to król wśród pomidorów. Nazwa odmiany pochodzi od nazwy miasta San Marzano sul Sarno, leżącego w regionie Kampania, w połowie drogi między Salerno i Neapolem. Według zapisów historycznych, odmiana San Marzano pojawiła się na terenie Włoch w roku 1770, kiedy to wicekról Peru podarował nasiona tych pomidorów ówczesnemu królowi Neapolu. Zasiane na obszarze obecnego miasta San Marzano sul Sarno, na żyznych terenach wulkanicznych Wezuwiusza, w ciepłym łagodnym klimacie nadmorskim, znalazły znakomite warunki do rozwoju. Pomidory San Marzano mają wydłużony kształt, intensywny czerwony kolor z żółtawym żyłkowaniem i niewiele pestek. Są uważane za jedne z najsmaczniejszych pomidorów. Dodatkową ich zaletą jest fakt, iż podczas obróbki przemysłowej nie rozpadają się i zachowują swój kształt. Powstają z nich doskonałe pelati o najwyższej jakości i niezrównanym smaku.

SugestiePomidory San Marzano są uważane przez wielu szefów kuchni za najlepsze spośród pomidorów włoskich. Nawet najprostszym potrawom nadają wykwintności i wyrafinowania. Niezastąpione jako składnik sosu do pizzy neapolitańskiej oraz innych sosów pomidorowych.

 

Dane techniczne

Składniki:

pomidory odmiany San Marzano, sok pomidorowy, kwas cytrynowy

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100g produktu

Wartość energetyczna:

95 kJ / 21 kcal

Tłuszcze:

0,1 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g)

Węglowodany:

3,9 g (w tym cukry 3,9 g)

Białka:

1,1 g

Sól:

0,1 g

Błonnik:

0,8 g

Skontaktuj się z nami i rozpocznij współpracę

Zachwyć podniebienia swoich klientów