Carpaccio di Bufala
Świeże mięso bawolic z wyselekcjonowanych włoskich hodowli do przygotowania najwyższej jakości carpaccio o delikatnym i wyrafinowanym smaku
Wenecja Euganejska


Opis
Carpaccio di bufala to wyselekcjonowane, świeże mięso bawolic z najlepszych włoskich hodowli. Chude, delikatne, miękkie i bardzo aromatyczne dzięki dodatkowi aromatycznych ziół i delikatnemu marynowaniu. Po wstępnym zasoleniu "na sucho", mięso jest delikatnie osuszane w kominku przez okres kilku dni. Dzięki takiej procedurze mięso pozostaje delikatne w dotyku, wydzielając przy tym przyjemny zapach marynowanego mięsa. Po przekrojeniu utrzymuje plasterek. W smaku aksamitne, delikatne i wyrafinowane. Zarówno proces solenia, jak i przyprawy dobrane są w sposób mający podkreślić jakość mięsa bez zakrywania jego smaku. Produkt najwyższej jakości. Nie zawiera glutenu.
Sugestie: Znakomite pokrojone w cieniutkie plastry, doprawione oliwą z oliwek extravergine, podawane z plastrami mozzarelli lub płatkami parmezanu na mieszance sałat. Doskonałe również na pizzę gourmet.
Produkt na zamówienie.
Dane techniczne
mięso bawolic (samice bawoła)
świeże
mięso bawolic włoskich, sól, dekstroza, przyprawy, aromaty naturalne, przeciwutleniacz: E301, aromat wędzarniczy, substancje konserwujące: E250, aromaty, konserwant: E252.
około 3 kg
Przechowywać w temperaturze 4°C.
Włochy
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g produktu
434 kJ / 103 kcal
1,2 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,6 g)
0,8 g, w tym cukry 0 g
22 g
2,8 g