Carpaccio di Bufala

Świeże mięso bawolic z wyselekcjonowanych włoskich hodowli do przygotowania najwyższej jakości carpaccio o delikatnym i wyrafinowanym smaku

Pobierz Kartę Produktu

Pochodzenie produktu:

Wenecja Euganejska

Oznaczenia:

Opis

Carpaccio di bufala to wyselekcjonowane, świeże mięso bawolic z najlepszych włoskich hodowli. Chude, delikatne, miękkie i bardzo aromatyczne dzięki dodatkowi aromatycznych ziół i delikatnemu marynowaniu. Po wstępnym zasoleniu "na sucho", mięso jest delikatnie osuszane w kominku przez okres kilku dni. Dzięki takiej procedurze mięso pozostaje delikatne w dotyku, wydzielając przy tym przyjemny zapach marynowanego mięsa. Po przekrojeniu utrzymuje plasterek. W smaku aksamitne, delikatne i wyrafinowane. Zarówno proces solenia, jak i przyprawy dobrane są w sposób mający podkreślić jakość mięsa bez zakrywania jego smaku. Produkt najwyższej jakości. Nie zawiera glutenu.

Sugestie: Znakomite pokrojone w cieniutkie plastry, doprawione oliwą z oliwek extravergine, podawane z plastrami mozzarelli lub płatkami parmezanu na mieszance sałat.

Produkt na zamówienie.

Dane techniczne

Rodzaj mięsa:

mięso bawolic (samice bawoła)

Charakterystyka:

świeże

Składniki:

mięso bawolic włoskich, sól, dekstroza, przyprawy, aromaty naturalne, przeciwutleniacz: E301, aromat wędzarniczy, substancje konserwujące: E250, aromaty, konserwant: E252.

Waga:

około 3 kg

Sposób przechowywania:

Przechowywać w temperaturze 4°C.

Kraj pochodzenia:

Włochy