Voiello

Voiello

Voiello

Od ponad 130 lat Voiello to makaron znawców podtrzymujących najważniejsze włoskie tradycje.

Trzy złote zasady makaronu Voiello obowiązujące od ponad wieku: makaron jest wytwarzany z najlepszych ziaren pszenicy durum, jest formowany w procesie tłoczenia przez ciągarki z brązu, a do wyschnięcia pozostawiany jest w naturalny sposób.

Makaron Voiello jest produkowany wyłącznie z Grano Aureo, nowej pszenicy durum, o wyjątkowej jakości ze względu na zawartość białka i wiązkość glutenu. Ten szlachetny rodzaj pszenicy, uprawianej i mielonej wyłącznie we Włoszech, powstał w 2009 roku, po latach badań i selekcji we współpracy ze spółką Società Produttori Sementi Bologna.

Voiello

Kto nie spróbuje, nie wie co traci

Voiello
Burzliwe losy Poznaj historię Voiello

Z miłości do makaronu… i nie tylko.

Powstanie makaronu Voiello łączy się z prawdziwą historią miłosną. W 1839 r. August Vanvittel przyjechał ze Szwajcarii do Torre Annunziata i spotkał córkę lokalnego wytwórcy makaronu Rosettę Inzerillo. Zakochali się w sobie natychmiast. Po ślubie August zdecydował się zostać w wytwórni teścia, by nauczyć się miejscowej sztuki wytwarzania makaronu. W 1862 r. postanowił zmienić nazwę wytwórni z Vanvittel na Vojello.

W 1910 roku firma Voiello wytwarzała 30 000 ton makaronów przeznaczonych tylko na rynek w Neapolu. W okresie zbiorów Giovanni wyjeżdżał do Apulii, aby osobiście wybrać ziarna, zwracając uwagę na połysk, barwę, kształt, formę i przejrzystość ziaren oraz uzyskać najlepszą jakość produkcji makaronu.

Pod koniec lat 40. XX w. bracia Teodoro i Attilio osiągnęli maksymalną wydajność 60 000 ton produkowanego makaronu i zdecydowali się na rozbudowę wytwórni ojca – kupili młyn i większy zakład. Jednak ich plany zostały pogrzebane przez wybuch wojny. Bracia Voiello przezwyciężyli zniszczenia drugiej wojny światowej dopiero po ponownym pojawieniu się upraw pszenicy w latach 50. Brak ich makaronu na rynku nie pozostał niezauważony, co pomogło uczynić jego jakość prawdziwie legendarną.

Skontaktuj się z nami i rozpocznij współpracę

Zachwyć podniebienia swoich klientów