Bresaola Bellavista
Bresaola Bellavista
Wytwarzana z wyselekcjonowanej części uda wołowego. Mięso jest solone i suszone, co nadaje mu głęboki, rubinowy kolor i twardą, ale delikatną konsystencję. Idealna do serwowania w cienkich plastrach, często jako carpaccio z oliwą, cytryną, rukolą i parmezanem.
Formaggio Toma Ai Fiori di Campo
Toma Piemontese to tradycyjny, półtwardy włoski ser z mleka krowiego, pochodzący z Piemontu. Po co najmniej 90-dniowym okresie dojrzewania ser jest doprawiany jadalnymi kwiatami z upraw ekologicznych, które nadają mu delikatny aromat. Świetny ser stołowy (na deskę serów z miodem/musztardą).
Ser Occelli con Tartufo
Dojrzewający ser z mleka krowiego z dodatkiem czarnej trufli. Produkt gourmet o idealnym balansie między słodkością i słonością. Może stać się królem na desce serów lub dań na ciepło.
Christmas Beer 330 ml
Specjalne piwo o czerwonej barwie w świątecznej szacie. Wyraźnie zaznaczona goryczka chmielu i słodycz słodu. Do kupienia również w zestawie z oryginalną szklanką Menabrea.
Ser Occelli Aggrappato
Dojrzewający minimum 2 lata ser, powstały z mieszanki mlek: owczego i krowiego. Uszlachetniany w wódce z winogron Moscato (wł. grappa) oraz udekorowany owocami i łodygami winorośli. Idealny do słodkich win lub solo (jest pyszny sam w sobie!)
Ser Occelli Fruttato
Dojrzewający ser z mleka owczego. Uszlachetniany rodzynkami, likierowym winem, ciemną czekoladą i kakao. Do podania na końcu uczty. Delikatny, słodkawy smak sera podkreśli wino Passito.
Pizza Inspired Cheese
Dojrzewający ser w kształcie pizzy. Udekorowany został oliwkami, sosem pomidorowym oraz kaparami. Ser idealny solo jak i w towarzystwie rzemieślniczego piwa. Jest również świetną przekąską dla dzieci, a tarty może być stosowany do posypania dań makaronowych.
Ser Occelli Tuma del Trifulau Mini®
Ekskluzywny miękki serek pleśniowy z mleka krowiego z truflą letnią. Znakomity jako aperitivo, zwłaszcza w akompaniamencie młodego czerwonego wina.
Piwo MENABREA LA 150° STRONG
Włoskie jasne piwo dolnej fermentacji typu Premium Strong Lager, podwójnie słodowane, o bogatej strukturze, dobrym, pełnym ciele i pełnym smaku. Wytwarzane na alpejskiej wodzie, ze słodu jęczmiennego i chmielu. Znakomite do wędlin, makaronów, czerwonych mięs, dojrzewających serów.
Piwo MENABREA LA 150° AMBRATA
Specjalność browaru, piwo do celebrowania. Włoskie piwo bursztynowe typu Märzen na bazie alpejskiej wody, ze słodu jęczmiennego, kukurydzy i chmielu. Piwo o dobrym ciele, delikatnej i kremowej strukturze, pełnym smaku. Znakomite do skorupiaków, białych mięs, dojrzałych serów, risotto i dań z ryżu.
