Passata di pomodorino cherry Rosso Gargano

Conserve Alimentari Futuragri, która od lat uprawia, przetwarza i sprzedaje pomidory apulijskie pod marką Rosso Gargano. z miejscowości Foggia w regionie Apulia. Firma stawia na przetwarzanie lokalnie uprawianych pomidorów w ciągu kilku godzin od ich zbioru, co gwarantuje świeżość i wysoką jakość końcowego produktu.

ZbieraMY i przetwarzaMY

Jako dzieci wierzyliśmy, że pomidory rosną same. Byliśmy przekonani, że wszystko, co musimy zrobić, to rzucić nasiona na pole, a potem deszcz się nimi zajmie.

Producent zapewnia, że ich pomidory poddawane są niezbędnej obróbce, dzięki czemu mogą trafić na stół tak, jakby dopiero co zostały zebrane, z całym aromatem apulijskiej ziemi.

Pomidor miał szczęście, że, spragniony wody i południowego słońca, znalazł w Apulii najbardziej odpowiednie warunki do wzrostu.

Rolnicy z Rosso Gargano wspólnie wybierają odmiany pomidorów, które najlepiej dostosowują się do każdej gleby oraz stosują na swoich polach uprawnych system nawadniania kropelkowego, oszczędzając tym samym wodę, który jest przecież bardzo wartościowa. Bliskość morza zapewnia wyjątkowy smak niektórym odmianom (np. pomidorom daktylowym) uprawianym nad Jeziorem Lesina.

„Pomidory to nasze życie” zapewnia producent i trzyma się tego, mimo że nie są to najprostsze warzywa do uprawy i wymagają odpowiednich warunków glebowych. Zmusza to ich do rotacji, niemniej jednak to „zawsze czerwień robi różnicę”. Prawdziwa miłość do pomidorów napędza ich do opiekowania się nimi od momentu zasiania do samych zbiorów.