Lardo in conca

Lardo in conca to słonina z włoskich grzbietów wieprzowych. Produkt jest aromatyczny i delikatny, a pokrojony na cienkie plasterki, może być dodatkiem do grzanek czy focacci. Nadaje się również idealnie do pizzy oraz do polenty podawanej na ciepło.

Pobierz Kartę Produktu
Pochodzenie produktu:

Toskania

Opis

Słonina z włoskich tusz wieprzowych. Sposób jej przygotowania pochodzi z czasów, kiedy to mężczyżni pracujący w kamieniołomach Toskanii przechowywali słoninę w wydrążonych skałach marmuru. Smak i proces sezonowania możliwy jest dzięki szczególnym właściwościom węglanu wapnia zawartego w skałach. Posolone mięso umieszczane jest w marmurowych pojemnikach z przyprawami (m.in. czarny pieprz, cynamon, kolendra, gożdziki, rozamryn, czosnek). Sezononowanie przynajmniej 6 miesięcy. Sugestie: Produkt jest aromatyczny, delikatny, pokrojony na cienki plasterki może być dodatkiem do grzanek, focacci, pizzy gorumet bez sosu pomidorowego oraz do polenty podawanej na ciepło. Doskonale nadaje się równiez na deskę wędlin.  

Dane techniczne

Rodzaj mięsa:

Wieprzowina

Charakterystyka:
Smak:
Wygląd:
Składniki:

Słonina, sól, aromatyczne zioła.

Alergeny:
Opakowanie:
Waga:

Dostępne w kawałkach od 500 gr do ok. 1.2 kg.

Sposób przechowywania:
Kraj pochodzenia:

Włochy

Skontaktuj się z nami i rozpocznij współpracę

Zachwyć podniebienia swoich klientów