DelducaProduktyRodzaj wędlinyDojrzewająceLardo in conca

Lardo in conca

Lardo in conca to słonina z włoskich tusz wieprzowych. Aromatyczna i delikatna. Pokrojona w cieniutkie plasterki doskonała na deskę wędlin. Może być dodatkiem do grzanek czy focacci, pizzy gourmet i polenty podawanej na ciepło.

Pobierz Kartę Produktu

Pochodzenie produktu:

Toskania

Oznaczenia:

Opis

Słonina z włoskich tusz wieprzowych. Sposób jej przygotowania pochodzi z czasów, kiedy to mężczyźni pracujący w kamieniołomach Toskanii przechowywali słoninę w wydrążonych marmurowych skałach. Smak i proces sezonowania zawdzięcza szczególnym właściwościom węglanu wapnia zawartego w skałach. Posolone mięso umieszczane jest w marmurowych pojemnikach z przyprawami (m.in. czarny pieprz, cynamon, kolendra, goździki, rozmaryn, czosnek). Dojrzewa przynajmniej 6 miesięcy. Produkt aromatyczny i delikatny.
Sugestie

Pokrojona w cieniutkie plasterki stanowi doskonały dodatek do grzanek, focacci, pizzy gourmet bez sosu pomidorowego oraz do polenty podawanej na ciepło. Doskonale nadaje się również na deskę wędlin.

Dane techniczne

Rodzaj mięsa:

Wieprzowina

Składniki:

słonina wieprzowa (kraj pochodzenia: kraje UE), sól. aromaty naturalne, przyprawy, zioła, cukry: dekstroza, przeciwutleniacz: E301, substancje konserwujące: E252, E250

Masa netto:

Dostępne w kawałkach od 500 gr do ok. 1.2 kg. Całość waży ok. 4kg.

Sposób przechowywania:

Nie przekłuwać opakowania. Przechowywać w temperaturze od +2°C do +5°C. Po otwarciu przechowywać w lodówce.

Kraj pochodzenia mięsa:

Wyprodukowano we:

Włoszech

Alergeny:

Bez alergenów. Bez glutenu, bez pochodnych mleka.