Włoskie wino Bricco dei Guazzi – 500 lat tradycji
Kim są dostawcy Fattorie Delduca? Skąd sprowadzamy nasze wyjątkowe włoskie produkty spożywcze? Skąd pochodzą składniki wyśmienitych potraw serwowanych przez restauracje, pizzerie i winiarnie, które zachwycają kubki smakowe klientów?
Zapraszamy do przeczytania artykułu z serii o regionalnych włoskich producentach, z którymi współpracujemy aby dostarczyć Wam najlepszą jakość. Poznajcie lepiej włoski świat kulinarny!
Dziś poznajemy Bricco dei Guazi!
Włoskie wino Bricco dei Guazi
Bricco dei Guazi to producent włoskiego wina działający już od ponad 500 lat. Sekretem wyjątkowego smaku win tego dostawcy są: uprawa ziemi, wspaniałe winnice i wiedza zdobyta na przełomie lat produkcji.
Kilka kilometrów od zamku Monferrato znajduje się mało wioska Olivola. Gmina, która ma nieco ponad 100 mieszkańców i nadzwyczajną panoramę, została zaprojektowana została przez najlepszych artystów – naturę i człowieka. Winnice położone na wzgórzach Monteferrato onieśmielają, zachwycają oraz dostarczają tylko najlepszej jakości winogrona stosowane przy produkcji win Bricco Dei Guazzi.
Winiarnia Bricco dei Guazi znajduje się na szczycie wzgórza, w miejscowym dialekcie nazywanym bric. Otacza ją 35 ha winnic stanowiących jej własność. Dojrzewające tu winogrona są wykorzystywane do produkcji najlepszych jakościowo win. W oddali wznosi się Monviso (najwyższy szczyt Alp Kotyjskich). Na jego tle rozciągają się pola winnic z wyjątkowym strażnikiem – stuletnim cedrem (który jest symbolem przedsiębiorstwa).
Wino jako styl życia
Wino zawsze stanowiło ważną częścią życia w Bricco dei Guazzi. Było dyrygentem orkiestry stworzonej z winnic, piwnic i wina. To tutaj odgłosy natury takie jak wiatr przemykający pomiędzy rzędami winogron, dźwięk gniecionych owoców i moszczu, szelest jesiennych liści, czy też chłodna cisza zimy – z upływem czasu stworzyły doskonałą symfonię, która gra w każdym z win Bricco dei Guazi. Włoskie wina Gavi DOCG*, Chardonnay, Barbera, La Presidenta oraz Albarossa są naturalnym odzwierciedleniem tych czarujących włoskich okolic.
* Denominazione di origine controllata e garantita – gwarantowane i kontrolowane oznaczenie pochodzenia
500 lat włoskich tradycji – ewolucja wytwarzania wina
Pierwsza piwnica Bricco dei Guazzi powstała już w XV wieku i wykopana została pod willą mieszkalną szlacheckiej rodziny Guazzo. Ta część wciąż działa (po upływie 500 lat!) i służy jako pomieszczenie do degustacji.
Po ponad trzech stuleciach, w XVIII wieku, zaistniała potrzeba rozszerzenia części produkcyjnej. Wybudowano dużą piwnicę po północnej stronie budynków, w której stosowano specjalną technikę przetwarzania winogron – “spadającą”. Winogrona spadały wpierw z wagonów do zbiorników fermentacyjnych, potem kaskadowo umieszczano je w beczkach na dolnym piętrze.
W latach 70. XX wieku powstały nowoczesne i funkcjonalne zbiorniki. Najnowsza piwnica zbudowana została zaledwie kilka lat temu. Dzięki temu poprawiła się kontrola jakości, temperatury i system butelkowania.
Nowoczesna sztuka winiarska – włoskie wino Bricco dei Guazzi
Dziś wszystkie piwnice są aktywne i zaangażowane do produkcji win. Tradycyjne metody przenoszone są do współczesnej produkcji. Każda era dostarczała istotnej wiedzy na temat sztuki winiarskiej, która wykorzystywana jest przez specjalistów do produkcji 5 gęstych, esencjalnych win Bricco dei Guazzi.
Dziedzictwo i mistrzostwo starych piwnic, wciąż aktywnie funkcjonujących do dziś dzień, pozwala na mieszanie przeszłych i przyszłych doświadczeń, które czuć w każdym kolejnym łyku wspaniałego włoskiego wina od Bricco dei Guazi.
Monferrato jest uznane przez UNESCO jako światowe dziedzictwo krajobrazów winiarskich. Piękne otoczenie tworzy harmonijny związek między tym, co naturalne i tym, co ludzkie. Krajobraz jawi się niczym zaprojektowany przez włoskich winiarzy artystów, którzy swoim pędzlem w postaci winorośli i upraw zamalowali płótno jakim są piękne wzgórza Monferrato. Dzięki temu ten włoski region stanowi prawdziwe dzieło sztuki.
Poznaj włoskie wina od Bricco dei Guazzi
Fattorie Delduca posiada w swojej ofercie wyjątkowe wina Bricco dei Guazzi, które zachwycą podniebienie każdego konesera włoskich smaków. Zapraszamy na naszą stronę – już dziś zamów oryginalne włoskie wino od topowego włoskiego producenta.
- Wino Barbera D’Asti DOCG 2016 – czerwone wino wytrawne
- Wino La Presidenta Rosso del Monferrato DOC – czerwone wino wytrawne
- Wino Chardonnay Piemonte DOC – białe wino
Produkty spożywcze z serca Włoch
Włoskie produkty w Polsce? Tak, to możliwe! Fattorie Delduca to importer włoskich produktów spożywczych dla gastronomii wybierany przez najlepsze pizzerie i restauracje włoskie.
Dlaczego warto nam zaufać? Ponieważ sprowadzamy składniki tylko od lokalnych producentów oferujących najwyższej klasy oryginalne produkty włoskie.
Współpracujemy z regionalnymi dostawcami, z którymi łączy nas długoletnia relacja. Wiemy, komu możemy zaufać. Wiemy, że Wy nam ufacie. Dlatego też w naszej ofercie włoskich produktów spożywczych znajdziecie najlepsze delikatesy włoskie, które zachwycą podniebienia Waszych klientów.
Dystrybutor i importer włoskich produktów spożywczych Fattorie Del Duca zapewnia swoim klientom dostawy tylko najlepszych włoskich produktów spożywczych prosto z Włoch.
Zachwyć podniebienia swoich klientów już dziś!
Bądź z nami na bieżąco – sprawdź profil Facebook Delduca!
