Piadina

Piadina romagnola to cienki placek z pszennej mąki z regionu Emilia-Romania, używany jako zamiennik chleba. Piadina najchętniej podawana jest na ciepło, złożona na połowę, wypełniona dowolnym farszem i zapieczona w opiekaczu.

Pobierz Kartę Produktu

Pochodzenie produktu:

Emilia-Romania

Opis

Piadina (zwana też piadą) to podawany na ciepło cienki placek z pszennej mąki, wywodzący się z prowincji Emilia-Romania w północnych Włoszech.
Tradycyjne piadiny wypiekano na terakotowych talerzach, zwanych teggia. Obecnie piadina zazwyczaj przygotowywana jest w opiekaczach. Może być ona używana jako zamiennik chleba i dodatek do potraw. Częściej jednak jest ona składana na połowę i wypełniana dowolnym farszem.

Sugestie

Doskonale smakuje z kawałkami podpieczonej na grillu kiełbasy z cebulą, porchettą lub innymi mięsami i wędlinami. Równie smaczna z serem np. mozzarellą, sosem pomidorowym, jak i grzybami, rukolą czy szpinakiem. Można podawać ją również na słodko np. z kremem czekoladowym lub konfiturami.