Ser Paltufa al tartufo

Ser pleśniowy dojrzewający z mleka krowiego wzbogacony płatkami trufli letniej. Doskonały jako aperitivo, dodatek do pizzy i polenty. Znakomity w akompaniamencie czerwonego wina.

Pobierz Kartę Produktu
Pochodzenie produktu:

Piemont

Piemont

Opis

Ser Paltufa al tartufo to pleśniowy ser dojrzewający wzbogacony płatkami trufli. Produkowany z pełnotłustego mleka krowiego, z dodatkiem Penicillium i szczepu bakterii Saccharomyces Cerevisiaes na podpuszczce cielęcej. Dojrzewa przez 60-70 dni, przerastając żyłkami jadalnej pleśni i nabierając kremowej, rozpływającej się w ustach konsystencji i barwy w odcieniach od bieli do jasnej żółci. Dzięki dodatkowi płatków trufli letniej nabiera ekskluzywnego smaku, przez co z łatwością uświetni niejedną kolację czy przekąskę.

Sugestie

Doskonały jako aperitivo, dodatek do pizzy i polenty. Znakomity w akompaniamencie czerwonego wina.

Dane techniczne

Rodzaj sera:

Ser pleśniowy dojrzewający z mleka krowiego z dodatkami

Charakterystyka:

Pleśniowy ser dojrzewający z mleka krowiego z płatkami trufli

Smak:

od łagodnego do delikatnie pikantnego

Składniki:

MLEKO krowie pełne, bakterie mlekowe, zawiesina z Penicillium, płynna kultura szczepu bakterii Saccharomyces Cerevisiaes, Trufla letnia mielona z solanką (1-2%), płynna podpuszczka cielęca

Masa netto:

Dostępny w opakowaniu ok. 1,4 kg.

Sposób przechowywania:

Przechowywać w temperaturze od -2°C do +4°C

Kraj pochodzenia:

Włochy

Alergeny:

MLEKO (LAKTOZA)

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100g produktu

Wartość energetyczna:

1299 kJ / 310 kcal

Tłuszcze:

27 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 19 g

Węglowodany:

0 g, w tym cukry 0 g

Białka:

18 g

Sól:

1,5 g

Skontaktuj się z nami i rozpocznij współpracę

Zachwyć podniebienia swoich klientów

STRONA KONTAKTOWA