Ser Palfuoco al peperoncino

Ser pleśniowy dojrzewający z pasteryzowanego pełnotłustego mleka krowiego wzbogacony płatkami ostrej papryczki peperoncino. Doskonały jako aperitivo, dodatek do pizzy i polenty, świetny na ciepłym toście. Polecany w akompaniamencie czerwonego wina.

Pobierz Kartę Produktu

Pochodzenie produktu:

Piemont

Opis

Ser Paltufa al tartufo to pleśniowy ser dojrzewający wzbogacony płatkami ostrej papryczki peperoncino. Produkowany z pełnotłustego pasteryzowanego mleka krowiego, z dodatkiem Penicillium i szczepu bakterii Saccharomyces Cerevisiaes na podpuszczce cielęcej. Dojrzewa przez minimum 60 dni przerastając żyłkami jadalnej pleśni i nabierając kremowej, rozpływającej się w ustach konsystencji i barwy w odcieniach od bieli do jasnej żółci. Dzięki dodatkowi płatków ostrej papryczki nabiera wyrafinowanego ostrego smaku.

Sugestie

Doskonały jako aperitivo, dodatek do pizzy i polenty, świetny na ciepłym toście. Polecany w akompaniamencie czerwonego wina.

Dane techniczne

Rodzaj sera:

Ser pleśniowy dojrzewający z mleka krowiego z dodatkami

Charakterystyka:

Pleśniowy ser dojrzewający z mleka krowiego z płatkami ostrej papryczki peperoncino

Smak:

pikantny

Składniki:

MLEKO krowie pełne, bakterie mlekowe, zawiesina z Penicillium, płynna kultura szczepu bakterii Saccharomyces Cerevisiaes, papryczka ostra peperoncino, płynna podpuszczka cielęca

Masa netto:

Dostępny w opakowaniu ok. 1,4 kg.

Sposób przechowywania:

Przechowywać w lodówce w temperaturze od +2°C do +4°C

Kraj pochodzenia:

Włochy

Alergeny:

MLEKO (LAKTOZA)