Ser Occelli Espina Gin
Dojrzewający ser z mieszanki mleka owczego i krowiego (w 100% pochodzenia włoskiego). Uszlachetniany w ginie i liściach szpinaku. Świetnie pasuje do owocowego białego wina, a także koniecznie do wypróbowania z Ginem, np. w ramach degustacji.
Wenecja Euganejska
Opis
Dojrzewający ser z mieszanki MLEKA owczego i krowiego (w 100% pochodzenia włoskiego) uszlachetniany w ginie i szpinaku. Beppino Occelli stworzył oryginalny ser, który w smaku dąży do współczesności i innowacji. Gin i ser są nie tylko idealnym połączeniem dla zmysłów i kuchni, ale także reprezentują fuzję kultur, historii i pasji, opowiadając o potrzebie przyjemności i piękna. Jest dedykowany tym, którzy nie lubią banalności i preferują smak zarówno przy stole, jak i w życiu.
Sugestie
Ser idealny solo jak i w towarzystwie przekąsek. Świetnie pasuje do owocowego białego wina, a także koniecznie do wypróbowania z Ginem, w którym jest uszlachetniany.
Dane techniczne
Dojrzewający ser z mieszanki MLEKA owczego i krowiego uszlachetniany w ginie i szpinaku.
słodki, mało słony
MLEKO owcze 49,3% (pochodzenie MLEKA: Włochy), MLEKO krowie 49,3% (pochodzenie MLEKA: Włochy), sól i podpuszczka (cielęca), całość pokryta szpinakiem w ginie. Produkt zawiera LAKTOZĘ
około 7 kg
Przechowywać w chłodnym miejscu w temperaturze od 6°C do 8 °C.
Włochy
Cylindryczny kształt z płaską powierzchnią, zwarte i twarde serce sera. Ser delikatnie ziarnisty i kruchy przy skórce . Może być widoczne pleśniowe żyłkowanie naturalnego pochodzenia.
brunatnożółty
minimum rok
MLEKO owcze i krowie (LAKTOZA)
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g produktu
1736 kJ / 415 kcal
34g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 24 g
2,7 g, w tym cukry 0 g
25 g
1,4 g
Beppino Occelli
Najlepsze sery Beppino Occellego są wynikiem ewolucji smaku i ciągłego poszukiwania najwyższej jakości surowców.
Via lattea (droga mleczna) rozpoczyna się w Langhe i prowadzi przez obszar Cuneo na pastwiska Castelmagno i Valgrana, a następnie dociera do Valcasotto. Tutaj sery, dzięki stałej opiece naszych ekspertów, dojrzewają przez długi czas na drewnianych deskach, które rozwijają ich smak i wzbogacają strukturę.
Pasja Beppino Occellego sięga do lokalnych tradycji serowarskich, a w połączeniu z jego wielką kreatywnością, pozwoliła na stworzenie szerokiej gamy serów (świeżych, krótko i długo dojrzewających, truflowych, serów z przerostem niebieskiej pleśni, serów gran riserva i d.o.p.). To szeroki wybór produktów cenionych przez smakoszy za ich jakość.
Dowiedz się więcej o producencie Beppino Occelli!
Chcesz poznać ofertę produktów od tego producenta? Zobacz produkty!
“It’s so good you can eat it by itself. 40 years of quality on your table"
“If possible, Beppino Occelli’s butter is best tasted raw because on a baguette or just off the knife is by far the best way.”
“It’s so good it can even be eaten on its own”
