Salame Firenze Boschi
Dojrzewające salami wieprzowe Firenze o aromacie kopru włoskiego, to klasyk wśród włoskich wędlin. Toskańska wędlina w naturalnym jelicie, dojrzewająca 80 dni. Polecana do kanapek (np. focacci czy schiacciaty), na pizzę oraz na pinsę. Znakomita jako przekąska przy akompaniamencie czerwonego wina.
Emilia-Romania
Opis
Jak sugeruje nazwa Salame Firenze to produkt w toskańskim stylu - to właśnie w Toskanii zrodził się pomysł zastąpienia pieprzu (zwykle używanego do produkcji salami) nasionami kopru włoskiego, który nadaje mu charakterystyczny smak.
Przechowywać w chłodnym miejscu.Sugestie
Idealne do kanapek, talerza wędlin, a także na pizzę czy pinsę. Świetnie sprawdzi się w ramach aperitifu w toskańskim stylu (np. salame firenze, krem z sera pecorino toscano, wino Chianti, chrupiąca schiacciata, czyli rodzaj toskańskiego chleba).
Dane techniczne
Wieprzowina
"słodki" smak z nutą kopru włoskiego
kształt cylindryczny, po przecięciu wędlina jest jednolita i bez wyraźnego tłuszczu, kolor różowawy
udziec wieprzowy, sól, sacharoza, przyprawy i aromaty naturalne, przeciwutleniacze: askorbinian sodu, konserwanty: azotan potasu, azotyn sodu
od 3,0 do 3,5 kg
Przechowywać w chłodnym miejscu.
Włochy
Włoszech
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g produktu
1455kJ / 350 kcal
27 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 11 g
0,9 g, w tym cukry 0 g
25 g
3,7 g
Cav. Umberto Boschi
WYJĄTKOWA RODZINA
“Z naszej rodziny do Twojej”. Umberto Boschi, wsparty swoją małą grupą przyjaciół, żoną (panią Rosą) oraz zaufanymi współpracownikami, w 1922 zakłada firmę Cav. Umberto Boschi. W latach 50' ich samochody dostawcze zaczynają dystrybucję markowych produktów w całych Włoszech. Rodzina „Kawalera Boschiego” rozszerza się. W latach 80’ firma wzbogaca się o nowe doskonałe produkty z Parmy.
1850 Rodzina Boschich rozpoczyna karierę w branży gastronomicznej
1922 Oficjalnie Umberto Boschi staje się firmą, wraz z synem Umbertem, żoną Rosą
1970 Firma rozpoczyna pracę z pierwszymi sieciami supermarketów
1966 Inauguracja nowego salumificio z salame Felino IGP
2003 - do teraz... rozwój firmy, poszerzenie oferty o prosciuttifici
2022 - świętują 100 lat!
Oferują szeroki wybór włoskich salami i szynek.
Pasja oraz szacunek do tradycji to ich sekretny przepis.
