Prosciutto crudo di Norcia IGP Ricoperto di Pepe Rosa con osso Stagionato 18 mesi

Szynka wieprzowa dojrzewająca 18 mies. z wyselekcjonowanych włoskich tusz IGP otoczona w czerwonym pieprzu. Idealna na deskę serów i wędlin, na włoskie aperitivo, z dobrej jakości chlebem rzemieślniczym lub w towarzystwie dobrego sera oraz wina.

Pobierz Kartę Produktu
Pochodzenie produktu:

Umbria

Umbria
Oznaczenia:
Produkt bezglutenowy Produkt bez laktozy
Certyfikaty:
IGP – Indicazione Geografica Protetta (Chronione Oznaczenie Geograficzne) to europejski certyfikat gwarantujący geograficzne pochodzenie i miejsce wytwarzania produktu.

Opis

Szynka wieprzowa dojrzewająca z wyselekcjonowanych włoskich tusz IGP. Dojrzewa przez 18 miesięcy na wysokości ponad 1000 metrów nad poziomem morza, na wzgórzach Monti Sibillini di Norcia region Umbria. Specyficzny górski klimat stwarza idealne warunki, dzięki którym szynki nabierają delikatności. Szynka o klasycznym kształcie wiolonczeli i klasycznym trójkątnym cięciu skórki. Szynka o delikatnym zapachu i smaku, po pocięciu na plasterki różowo-czerwonej barwy. Znakiem rozpoznawczym tej wędliny jest otoczka z czerwonego pieprzu, co sprawia, że prezentuje się w sposób bardzo elegancki i charakterystyczny. Posiada certyfikat Chronionego Oznaczenia Geograficznego IGP
SugestieIdealna na deskę serów i wędlin, na włoskie aperitivo, z dobrej jakości chlebem rzemieślniczym lub w towarzystwie dobrego sera oraz wina.

 

Dane techniczne

Rodzaj mięsa:

Wieprzowina

Charakterystyka:

Szynka wieprzowa dojrzewająca w czerwonym pieprzu

Składniki:

Udziec wieprzowy, sól, pieprz (pieprz na powierzchni 0,2%)

Masa netto:

ok. 11 Kg

Sposób przechowywania:

Przechowywać w temp max. do +16 °C

Kraj pochodzenia:

Włochy

Alergeny:

MLEKO i jego POCHODNE (zawierające LAKTOZĘ) mogą występować w procesie produkcji. ORZECHY i SKORUPKI ORZECHÓW (wszystkie produkty, które zawierają: MIGDAŁY, ORZECHY LASKOWE, ORZECHY NERKOWCA, ORZECHY PECAN z Brazylii i Queensland, PISTACJE) - możliwa obecność, może występować w procesie produkcji. DWUTLENEK SIARKI, SIARCZYNY w stężeniu przekraczającym 10mg/kg – mogą występować w procesie produkcji.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100g produktu

Wartość energetyczna:

1120 kJ / 268 kcal

Tłuszcze:

18 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 7,1 g

Węglowodany:

0,2 g, w tym cukry 0 ,0g

Białka:

26 g

Sól:

4,0 g

Renzini
Poznaj Producenta

Renzini

Mistrzowie sztuki rzeźniczej i gastronomicznych specjałów.

Z nieustającą pasją i w duchu przedsiębiorczości firma Renzini stworzyła produkty, które wpisują się w lokalną tradycję, a równocześnie różnią się znacznie od produktów dostępnych na rynku. W ofercie Renzini znajdziemy wędliny z dziczyzny, głównie z dzika, w tym aromatyzowane np. czarną truflą, jak też wędliny przygotowywane wedle ścisłych wytycznych i reguł przeznaczone dla osób na dietach (produkty z mniejszą zawartością tłuszczu, mniejszą ilością soli oraz produkty bez ulepszaczy i dodatków).

Produkty zaprezentowane w naszej ofercie to wyselekcjonowane flagowe produkty firmy Renzini, chluba regionu Umbria.

Skontaktuj się z nami i rozpocznij współpracę

Zachwyć podniebienia swoich klientów