Prosciutto cotto al tartufo

Szynka gotowana z udźca wieprzowego, z dodatkiem kawałeczków trufli. Delikatna szynka z charakterystycznym smakiem prawdziwej trufli letniej, który przydaje szynce wykwintności.

Pobierz Kartę Produktu
Pochodzenie produktu:

Emilia-Romania

Emilia-Romania

Opis

Delikatna szynka gotowana z udźca wieprzowego, z dodatkiem kawałeczków prawdziwej trufli letniej. W procesie trybowania mięsa pozostawiany jest jedynie najdelikatniejszy rdzeń szynki, który podobnie jak większość szynek tradycyjnych poddawany słodkiej kąpieli solankowej. Na tym etatpie dodawana jest trufla letnia, której kawałeczki umieszcza się również w środku szynki. W wyniku takiej obróbki mięso jest niezwykle miękkie i aromatyczne, z wyraźnym aromatem prawdziwej trufli, której dodatek nadaje szynce posmaku luksusu i wykwintności.
Sugestie: Na wykwintną deskę wędlin, najlepiej w akompaniamencie wina wysokiej jakości.

 

Dane techniczne

Rodzaj mięsa:

wieprzowina

Charakterystyka:

Szynka gotowana z udźca wieprzowego, z dodatkiem kawałków trufli letniej.

Smak:

łagodny, z charakterystycznym aromatem trufli

Składniki:

Mięso wieprzowe, sól, dekstroza, fruktoza, cukier, wino, letnia trufla (Tuber æstivum vitt) 1,2%, wzmacniacz smaku (glutaminian sodu), przyprawy, aromaty, przeciwutleniacz (askorbinian sodu), konserwanty (azotyn sodu).

Opakowanie:

próżniowe

Waga:

Sprzedawana jako połówka o wadze ok. 3,5 kg

Sposób przechowywania:

Przechowywać w temp. +1 °C do +4 °C

Kraj pochodzenia:

Włochy

Alergeny:

trufla (tuber aestivum vitt.), SIARCZYNY (z wina)

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100g produktu

Wartość energetyczna:

710 kJ/ 170 kcal

Tłuszcze:

10 g (w tym kwasy tłuszczu nasyconego 4 g)

Węglowodany:

1,0 g (w tym cukry 1,0 g)

Białka:

19 g

Sól:

1,9 g

Skontaktuj się z nami i rozpocznij współpracę

Zachwyć podniebienia swoich klientów