Patu’ Primitivo IGT Salento
Czerwone wino apelacji Salento IGP ze szczepu winogron Primitivo z włoskiej Apulii. Wino o rubinowej barwie i owocowym smaku. Polecane do pikantnych pierwszych dań oraz pieczonego mięsa.
Apulia
Opis
Czerwone wino apelacji Salento IGP ze szczepu winogron Primitivo uprawianego w miejscowości San Giorgio Ionico we włoskiej Apulii. Wino o rubinowej barwie i owocowym smaku.
Winorośl uprawiana jest systemem Guyot, na mieszance gliny o średniej gęstości. Winogrona ręcznie zbierane, odszypułkowane i tłoczone. Maceracja i fermentacja alkoholowa odbywa się przez około 8-10 dni w kontrolowanych temperaturach. Wino uszlachetniane jest w stalowych kadziach. Patu' to wyjątkowe Primitivo, które zadziwia swoją harmonią.
Zawartość alkoholu 14,5%.
Primitivo Patu' hołduje korzeniom rodziny Papadopoli, której przodkowie greckiego pochodzenia osiedlili się w sercu Salento, aby poświęcić się życiu rolniczemu.
Sugestie
Polecane do pikantnych pierwszych dań oraz pieczonego mięsa. Serwować w temperaturze od 16-18°C.
Dane techniczne
Wino czerwone
Wyczuwalny zapach jeżyn, śliwek oraz owoców leśnych, które towarzyszą balsamicznym i jodowym nutom.
Primitivo
Salento IGP
14,5%
0,75l
Serwować w temperaturze 16-18°C.
Polecane do pikantnych pierwszych dań oraz pieczonego mięsa.
Guyot
25-30 lat
San Giorgio Ionico (prowincja Tarent), Salento, Apulia
Mieszanka gliny o średniej gęstości
Ostatnie 10 dni września
Winogrona ręcznie zbierane, odszypułkowane i tłoczone. Maceracja i fermentacja alkoholowa odbywa się przez około 8-10 dni w kontrolowanych temperaturach.
W kadziach ze stali nierdzewnej
5 lat
SIARCZYNY
Tenuta Giustini
Tenuta Giustini to producent włoskiego wina działający od czterech pokoleń. Sekretem wyjątkowego smaku win tego dostawcy jest winorośl, która rośnie bujnie na glebie obfitującej w glinę, piasek i skamieniałe muszle, przypominające o tym, że kiedyś znajdowało się tam morze.
Historia autentycznego smaku
Tenuta Gustini powstała w latach 90-tych, kiedy to Giuseppe Papadopoli, po latach zarządzania winnicami decyduje, iż nadszedł czas, aby powołać do życia własną, rodzinną winnicę. Pierwsza wyprodukowana butelka nazwana została „Vecchio Sogno”, co przetłumaczyć można jako marzenie, które czekało na swoją realizację od szeregu lat. Obecnie już od czterech pokoleń tradycja, doświadczenie i pasja do wina jest przekazywana z ojca na syna. Rodzina odziedziczywszy ziemię, postanawia zrealizować marzenie i tchnąć życie w nową winiarską rzeczywistość. Nawet dzisiaj wszystko kręci się wokół emocji: miłość i pasja do bezpośredniego kontaktu z ziemią i jej owocami, co gwarantuje najwyższą jakość produktów.
W kolejnych latach powstały nowoczesne i funkcjonalne kadzie. Najnowsza piwnica zbudowana została zaledwie kilka lat temu. Dzięki temu poprawiła się kontrola jakości, temperatury i system butelkowania.