Giacomino
Giacomino to podwędzana wędlina dojrzewająca z najszlachetniejszych partii wieprzowiny, schabu, uszlachetniana w ziołach i winie Marsala. Doskonała solo. Idealny i elegancki dodatek do deski wędlin.
Wenecja Euganejska
Opis
Giacomino to podwędzana wędlina dojrzewająca, z najszlachetniejszych partii wieprzowiny, schabu. Podczas procesu solenia mięso nacierane jest solą, przyprawami, aromatycznymi ziołami i winem Marsala, a następnie masowane co drugi dzień. Osuszone mięso zostaje następnie podwędzone, zgodnie z tradycją, na drewnie bukowym i ostatecznie poddane procesowi dojrzewania przez okres 30 dni.
Sugestie
Idealne do spożywania solo lub jako elegancki dodatek do deski wędlin.
Dane techniczne
wieprzowina
wieprzowa wędlina dojrzewająca
podwędzany
mięso wieprzowe, sól, pieprz, zioła aromatyczne, przyprawy, wino Marsala Fine DOC, przeciwutleniacz E300, substancja konserwująca E252.
ok. 120/150 gram
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośrednich źródeł światła. Przechowywać w temperaturze poniżej 15°C
Włochy
bez glutenu, bez pochodnych mleka, bez azotynów, bez polifosforanów i glutaminianu. Pozostałości siarczynów poniżej 10mg/kg (żaden z alergenów nie pochodzi z zanieczyszczenia krzyżowego).
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g produktu
918 Kj/218 Kcal
6,0 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 2,2 g
Węglowodany 1,0 g, w tym cukry 0 g
41 g
5,7 g
Salumificio De Stefani
Salumificio De Stefani to wędliniarnia wykorzystująca najnowsze technologie w celu promowania tradycji i autentyczności oryginalnych włoskich wędlin.
Dzięki tajemnicom przekazanym przez mistrzów wędliniarstwa, doskonalonych poprzez doświadczenie i wielką pasję, typowe produkty De Stefani charakteryzują się jakością, aromatem i dawnymi smakami, przekazanymi przez społeczność wiejską.
Włoskie wędliny De Stefani pochodzą wyłącznie z najlepszej krajowej wieprzowiny, która ręcznie obrabiana i przyprawiana na świeżym powietrzu, pozwala na zachowanie produktu pełnowartościowego, pełnego aromatu i unikalnego smaku.
