
Polselli Farina Pan di Spagna
Mąka z pszenicy miękkiej typu 00 do ciasta o średnim czasie wyrastania, idealna do wyrobu biszkoptów, ciastek i pączków
Lacjum

Opis
Mąka z pszenicy miękkiej typu 00 z wyselekcjonowanego ziarna pochodzenia włoskiego i zagranicznego. Zalecana do wyrobu ciast o średnim czasie wyrastania. Mąka o wysokiej zdolności absorpcji, nie traci na objetości podczas obróbki termicznej (spadek max. 5%). Produkt finalny o jednolitym wyglądzie zewnetrznym, wewnątrz: drobny plaster miodu.
Gluten: 11-11,5%
Białko: 11-12%
W=220/230
P/L = 0,45/0,55
Absorpcja: 56-57%
Sugestie
Nadaje się do przygotowania biszkoptów, ciastek i pączków.
Dane techniczne
Mąka pszenna typu “00” z miękkiego ziarna.
worek papierowy
25 kg
Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu.
Włochy
GLUTEN, SOJA
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g produktu
1497 kJ / 353 kcal
2 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,4 g)
72,5 g (w tym cukry 1 g)
12,5 g
0,004 g
2,5 g


Polselli
Przedsiębiorstwo, którego historia sięga pierwszej połowy XX wieku.
Zaczynając jako mała firma rzemieślnicza i przechodząc przez wiele dynamicznych zmian, Polselli stało się dziś bohaterem przemysłu młynarskiego we Włoszech. Jest liderem w produkcji mąki na chleby, pizzę i desery.
Wartościami leżącymi u podstaw pasji rodziny Polselli są: jakość, transparentność i niezawodność.
Polecane produkty
Zachwyć podniebienia swoich klientów
