Coppa di Parma

Mięso z karkówki wieprzowej o typowej cylindrycznej formie. Idealna do przystawek lub jako dodatek do serów bądź wędlin, a także sałatek. Specjalna obróbka mięsa wpływa na miękkość i jakość tej włoskiej wędliny nadając jej niepowtarzalny smak.

Pobierz Kartę Produktu
Certyfikaty:
Pochodzenie produktu:

Emilia-Romania

Opis

Mięso z karkówki wieprzowej o typowej cylindrycznej formie. Natarte solą i ziołami dojrzewa przez 4/6 miesięcy. W naturalnej osłonce z charakterystycznym wiązaniem łubkowym.
Sugestie: Idealna do przystawek lub jako dodatek do innych serów bądź wędlin, a także sałatek.

 

Dane techniczne

Rodzaj mięsa:

Wieprzowina

Charakterystyka:
Smak:
Wygląd:
Składniki:

Karkówka wieprzowa, sól, zioła.

Alergeny:
Opakowanie:
Waga:

około 2.5 kg, lub połowa około 1.2 kg.

Sposób przechowywania:
Kraj pochodzenia:

Włochy

La Felinese
Poznaj Producenta

La Felinese

La Felinese produkuje pełną gamę wędlin w pięciu zakładach produkcyjnych, zlokalizowanych w prowincji Parma, w samym sercu włoskiej „Doliny Żywności". Obecnie jest jednym z wiodących producentów wędlin we Włoszech.

Cztery zakłady znajdują się w Felino. Jeden z nich zajmuje się produkcją wędlin porcjowanych. Pozostałe trzy przeznaczone są do produkcji szynki gotowanej (prosciutto cotto), mortadeli, salami, boczków, wędlin typu coppa, szynek culatello oraz wędlin w plasterkach. Piąty zakład znajduje się w Sala Baganza i specjalizuje się w produkcji szynek surowych (prosciutto crudo).

Stała dbałość o jakość oraz ciągłe doskonalenie przez La Felinese potwierdzone są poprzez uzyskanie certyfikatu ISO 9001:2000.

Skontaktuj się z nami i rozpocznij współpracę

Zachwyć podniebienia swoich klientów