Coppa di Parma

Mięso z karkówki wieprzowej o typowej cylindrycznej formie. Idealna do przystawek lub jako dodatek do serów bądź wędlin, a także sałatek. Specjalna obróbka mięsa wpływa na miękkość i jakość tej włoskiej wędliny nadając jej niepowtarzalny smak.

Pobierz Kartę Produktu
Pochodzenie produktu:

Emilia-Romania

Emilia-Romania
Oznaczenia:
Produkt bezglutenowy Produkt bez laktozy
Certyfikaty:
IGP – Indicazione Geografica Protetta (Chronione Oznaczenie Geograficzne) to europejski certyfikat gwarantujący geograficzne pochodzenie i miejsce wytwarzania produktu.

Opis

Mięso z karkówki wieprzowej o typowej cylindrycznej formie. Natarte solą i ziołami dojrzewa przez 4/6 miesięcy. W naturalnej osłonce z charakterystycznym wiązaniem łubkowym.
Sugestie: Idealna do przystawek lub jako dodatek do innych serów bądź wędlin, a także sałatek.

 

Dane techniczne

Rodzaj mięsa:

Wieprzowina

Charakterystyka:

Karkówka dojrzewająca

Składniki:

mięso wieprzowe, sól,dekstroza, przyprawy, aromaty, substancje konserwujące: E252, E250. Bez glutenowe, Bez pochodnych mleka, Osłonka niejadalna

Alergeny:

Bez glutenowe, Bez pochodnych mleka, Osłonka niejadalna

Opakowanie:

Próżniowe

Waga:

około 2.5 kg, lub połowa około 1.2 kg.

Sposób przechowywania:

Przechowywać w lodówce.

Kraj pochodzenia:

Włochy

Alergeny:

Bez glutenowe, Bez pochodnych mleka, Osłonka niejadalna

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100g produktu

Wartość energetyczna:

1214 kJ / 290 kcal

Tłuszcze:

20 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 8 g)

Węglowodany:

0,2 g, w tym cukry 0,2 g

Białka:

26,6 g

Sól:

4,4 g

La Felinese
Poznaj Producenta

La Felinese

La Felinese produkuje pełną gamę wędlin w pięciu zakładach produkcyjnych, zlokalizowanych w prowincji Parma, w samym sercu włoskiej „Doliny Żywności". Obecnie jest jednym z wiodących producentów wędlin we Włoszech.

Cztery zakłady znajdują się w Felino. Jeden z nich zajmuje się produkcją wędlin porcjowanych. Pozostałe trzy przeznaczone są do produkcji szynki gotowanej (prosciutto cotto), mortadeli, salami, boczków, wędlin typu coppa, szynek culatello oraz wędlin w plasterkach. Piąty zakład znajduje się w Sala Baganza i specjalizuje się w produkcji szynek surowych (prosciutto crudo).

Stała dbałość o jakość oraz ciągłe doskonalenie przez La Felinese potwierdzone są poprzez uzyskanie certyfikatu ISO 9001:2000.

Skontaktuj się z nami i rozpocznij współpracę

Zachwyć podniebienia swoich klientów