Cime di Rapa alla Pugliese 230 g

Rzepa brokułowa w zalewie z oliwy i oleju. Doprawiona pikantną papryczką, czoskiem oraz sokiem z cytryny. Rzepa jest hołdem dla tradycji kulinarnej Apulii (ale nie tylko), docenianym w kuchni jako przyprawa do klasycznego makaronu orecchiette, ale także jako dodatek do grillowanego lub duszonego mięsa lub jako rustykalne nadzienie do świeżego makaronu, pieczeni mięsnej lub wytrawnych ciast.

Pobierz Kartę Produktu

Pochodzenie produktu:

Apulia

Opis

Jest to typowa odmiana rzepy z Salento. Jest częścią historii włoskiej tożsamości i typowych potraw. Uprawiana jest od października i zbierana w różnych etapach od grudnia do marca. Czas zbiorów zależy od odmiany rośliny, ale także od techniki, która polega na ręcznym odcinaniu najdelikatniejszych wierzchołków w kilku etapach: w związku z tym wykonuje się kilka "zabiegów" na tej samej roślinie. Po zebraniu rzepa jest ręcznie myta w celu usunięcia najtwardszych części, blanszowana, przyprawiana i umieszczana w słoiczkach.

Sugestie

Rzepa jest hołdem dla tradycji kulinarnej Apulii (ale nie tylko), docenianym w kuchni jako przyprawa do klasycznego makaronu orecchiette, ale także jako dodatek do grillowanego lub duszonego mięsa lub jako rustykalne nadzienie do świeżego makaronu, pieczeni mięsnej lub wytrawnych ciast.

Dane techniczne

Składniki:

Rzepa brokułowa (65%), olej słonecznikowy, oliwa z oliwek extra virgin, ostra papryka chili, sól nierafinowana, czosnek, sok z cytryny.

Opakowanie:

słoiczek szklany

Masa netto:

230 g

Sposób przechowywania:

Po otworzeniu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 7 dni.

Kraj pochodzenia:

Włochy

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100g produktu

Wartość energetyczna:

260 kJ / 63 kcal

Tłuszcze:

3.9 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0.5 g

Węglowodany:

1.60 g, w tym cukry 0.60 g

Białka:

3.90 g

Sól:

1.25 g

Poznaj Producenta

I Contadini

I Contadini - rolnicy

W swojej ofercie posiadają szeroki wybór przetworów, passat oraz past warzywnych w słoiczkach.

Uważają, że:

jedzenie to podstawowe źródło zdrowia i dobrego samopoczucia aby dobrze się odżywiać, należy również zadbać o swój nastrój; czas to kluczowy składnik; właściwe postępowanie dziś to jedyna droga do lepszego jutra.

Wierzą w:

poszanowanie natury przez człowieka; moc uśmiechu, ponieważ z radości rodzi się dobro; naturę, która “męczy”, ale zawsze zaskakuje; chęć doskonalenia się każdego dnia.

Jak działają?

Rozpoczynają dzień, zanim wstanie słońce. Dbają o uprawy, szanując wszystkie zasoby. Sieją, zbierają, przetwarzają własnymi rękoma. Swoje dzieła dostarczają na nasze stoły.

Od tego producenta