Capocollo del cacciatore dolce

Delikatnie podwędzana wędlina z najszlachetniejszych części karczku wieprzowego.

Pobierz Kartę Produktu
Pochodzenie produktu:

Wenecja Euganejska

Wenecja Euganejska
Oznaczenia:
Produkt bezglutenowy Produkt bez laktozy

Opis

Delikatnie podwędzana wędlina z najszlachetniejszych części karczku wieprzowego. Mięso po natarciu solą, przyprawami, aromatycznymi ziołami, winem Marsala oraz Prosecco DOCG jest regularnie, co drugi dzień masowane. Następnie zostaje osuszone i delikatnie podwędzone, tradycyjnie na drewnie bukowym. Dojrzewa przez minimum 50 dni. Dzięki naturalnym, cienkim żyłkom tłuszczu mięso jest delikatne i miękkie.

Sugestie

Idealne na deskę wędlin, do spożywania samodzielnie lub na pizzy typu gourmet

 

 

 

 

Dane techniczne

Rodzaj mięsa:

wieprzowina

Charakterystyka:

Karczek myśliwego

Smak:

delikatny

Składniki:

mięso wieprzowe (kraj pochodzenia: Włochy), sól, pieprz, aromatyczne zioła, przyprawy, wino Marsala, przeciwutleniacz E300, substancja konserwująca E252.

Waga:

ok. 250/350 gram

Sposób przechowywania:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośrednich źródeł światła. Przechowywać w temperaturze poniżej 15°C

Kraj pochodzenia:

Włochy

Alergeny:

Siarczyny (żaden z alergenów nie pochodzi z zanieczyszczenia krzyżowego). Pozostałości poniżej 10mg/kg.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100g produktu

Wartość energetyczna:

1342 Kj/323 kcal

Tłuszcze:

23g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 10 g

Węglowodany:

węglowodany 0g, w tym cukry 0g

Białka:

28 g

Sól:

5,8 g

Salumificio De Stefani
Poznaj Producenta

Salumificio De Stefani

Salumificio De Stefani to wędliniarnia wykorzystująca najnowsze technologie w celu promowania tradycji i autentyczności oryginalnych włoskich wędlin.

Dzięki tajemnicom przekazanym przez mistrzów wędliniarstwa, doskonalonych poprzez doświadczenie i wielką pasję, typowe produkty De Stefani charakteryzują się jakością, aromatem i dawnymi smakami, przekazanymi przez społeczność wiejską.

Włoskie wędliny De Stefani pochodzą wyłącznie z najlepszej krajowej wieprzowiny, która ręcznie obrabiana i przyprawiana na świeżym powietrzu, pozwala na zachowanie produktu pełnowartościowego, pełnego aromatu i unikalnego smaku.

 

Skontaktuj się z nami i rozpocznij współpracę

Zachwyć podniebienia swoich klientów