v8 sior carlo

Prosecco V8, Sior Carlo

Wyłącznie najlepsze winogrona typu Glera (szczep, z którego wytwarza się znakomite Prosecco) z jednego rocznika mogą dać początek winu Millesimato Vineyards V8+.  W winnicy winogrona poddane zostają starannej selekcji i z tych o najlepszych walorach organoleptycznych rok rocznie powstaje wyjątkowe wino musujące.

Winifikacja: Zebrane winogrona pozbawione zostają łodyżek i następnie delikatnie zgniecione. Tak otrzymany moszcz zostaje poddany fermentacji w kadziach ze stali nierdzewnej, w kontrolowanej temperaturze, tak aby owocowe aromaty z winogron przeniknęły do wina.
Po fazie fermentacji alkoholowej, wino przez około 40 dni w nierdzewnych autoklawach poddane zostaje działaniu wyselekcjonowanego lokalnego szczepu drożdży, które pozwalają winu nabrać perlistości.

Degustacja: Zgaszona barwa słomkowożółta, z drobniutkimi licznymi bąbelkami. Intensywny owocowy aromat zaskakuje wyrazistością. Po skosztowaniu, kremowe bąbelki nabierają wytrawnego i eleganckiego charakteru, który orzeźwia podniebienie. Mocne o intrygującym smaku.

Obszar uprawy: Obszar produkcji Prosecco DOC

Szczep: 100% Glera

Rodzaj terenu: żwirowe gleby przedgórza

Temperatura podania: 4/6°C

Zawartość alkoholu: 11%

Certyfikat: D.O.C.

Pojemność: 0,75 litra