157_530_TSA Goccia_Pinot Grigio

Tenuta Sant’Anna, Goccia Pinot grigio Venezia DOC

Wielki klasyk włoskiej winoteki, wizytówka północno-wschodnich Włoch. Pinot Grigio urzeka każde podniebienie swoim pełnym smakiem, a równocześnie delikatnością właściwą białym winom. Szczególna metoda winifikacji linii Goccia sprawia, iż wino zachowuje swoją pełnię, nabywając przy tym wyjątkowej elegancji i miękkości.

Szczep: Pinot Grigio 100%
Pochodzenie: winnice Loncon di Annone Veneto
Wysokość n.p.m.: 20 – 30  m n.p.m.
Rodzaj gleby: średniej miąższości, gliniasta
Metoda uprawy: Guyot i Sylvoz
Gęstość krzewów: 4.550 krzewów na hektar
Wydajność winogron: około 75 kwintali na hektar

Winifikacja: Po ręcznym zbiorze i selekcji w winnicy przy pierwszych promieniach słońca o świcie, winogrona zostają oczyszczone z łodyżek, a otrzymany w tej fazie najwyższej jakości moszcz, zwany „kwiatem moszczu”, zostaje zebrany w stalowe kadzie i winifikowany w warunkach beztlenowych i kontrolowanej temperaturze. Następnie wino przelane do stalowych pojemników poddane zostaje działaniu drożdży przez okres 3 miesięcy, po czym przelane do butelek leżakuje przez następne dwa miesiące.

Degustacja: Kolor słomkowożółty o średnim nasyceniu. Bukiet z intensywnym aromatem kwiatów akacji i owoców egzotycznych, który w ustach rozwija się pełnią przyjemnych doznań smakowych, ujawniając przy tym doskonałą harmonię między świeżością i bogactwem tekstury. Zupełny brak gorzkiego posmaku tanin powoduje, iż wino to jest niebanalne i znakomite na każdą okazję.

Certyfikat: D.O.C.

Proponowane zestawienia kulinarne: Znakomite jako aperitif, wyjątkowo harmonijnie łączy się z daniami rybnymi, również tych o intensywnych smakach, z wędlinami oraz świeżymi serami.
Podawać je należy schłodzone, w temperaturze około 10-12°C.

Pojemność: 0,75 litra