TSA CL Bianco Lison

Tenuta Sant’Anna, Bianco Lison DOC

Najbardziej typowe białe wino w całej gamie Lison Pramaggiore, wyrabiane z winogron Lison Classico (niegdyś zwanych Tocajem) z niewielkim dodatkiem innych szczepów białych winogron. Wytwarzane według tradycyjnych receptur enologicznych regionu Veneto.

Szczep: 70% Tai Classico; 30% inne szczepy białych winogron D.O.C.
Pochodzenie: winnice Loncon di Annone Veneto
Wysokość: 20 – 30 m n.p.m.
Rodzaj gleby: średniej miąższości, gliniasta
Metoda uprawy: Guyot i Sylvoz
Gęstość krzewów: 4.550 krzewów na hektar
Wydajność winogron: około 90 kwintali na hektar

Winifikacja: Winogrona zbierane są w nocy, albo wczesnym świtem, gdy temperatury są na tyle niskie, iż pozwalają zachować naturalny aromat owoców. Winogrona poddane kriomaceracji zostają następnie delikatnie zgniecione, a otrzymany moszcz przechodzi fermentację alkoholową w stalowych zbiornikach. Następnie wino z dodatkiem drożdży leżakuje przez około 3 miesiące, aby ostatecznie zostać przelane do butelek.

Certyfikat: D.O.C.

Degustacja: Kolor żółtosłomkowy z zielonkawymi refleksami. Bukiet emanuje elegancją, roztaczając  aromaty przypominające polne kwiaty i świeże owoce. W smaku świeże i proste, z przyjemnym migdałowym wykończeniem.

Proponowane zestawienia kulinarne: Znakomite jako aperitif, do przystawek, ryb i białych mięs. Podawać schłodzone w temperaturze 10-12°C.

Pojemność: 0,75 litra