RIPASSO

Ripasso della Valpollicella DOC, Costa Arente

Wino wytrawne o ciemnej purpurowej barwie. Czysty, harmonijny bukiet, w którym wybija się dojrzała wiśnia, jeżyna i czerwone owoce, podkreślone nutą przypraw. Ripasso wyrabiane z winogron, z których pierwotnie powstało Amarone zachowuje te same nuty smakowe, miękkie, jedwabiste taniny i pełny smak. Doskonałe do risotto z borowikami, makaronów z ragù z dziczyzny, dań mięsnych i dojrzewających serów. Otworzyć przynajmniej na pół godziny przed podaniem. Serwować w temperaturze 17-18° C.

Szczep

50% Corvina, 30% Corvinone, 10% Rondinella, 10% inne szczepy

Zawartość alkoholu

14,5 %