moro_nostran

19 Dibabo, Moro Nostran

Położenie winnicy:  Włochy, Wzgórza Trevisańskie
Typ gleby:  Gliniasta
Kompozycja szczepów:   Cabernet Sauvignon
Średni wiek krzewów:   10-15 lat
Ilość krzewów na Ha:  2.800 – 3.200
Średnia produkcja z krzewu:  3,5 – 4,0 kg
Zbiory hl/Ha:   80-85
Kwasowość gr/l:   5,8
Zawartość alkoholu:  12,60%
Ciśnienie:        /
Zawartość cukru resztkowego gr/l:  śladowa
P.H.:    3.55
Całkowita zawartość SO2 w gr/l:    90
Winifikacja:  Winifikacja czerwonego wina z maceracją skórek w temperaturze kontrolowanej.
Charakterystyka:   Poważne i treściwe wino o charakterystycznym smaku i zapachu, wyważone taninowo
Kolor:   Czerwony rubinowy z odcieniem fioletu, który w miarę  dojrzewania wina wzbogaca się o bordowe tony
Bukiet:   W młodym winie dominują aromaty drobnych owoców leśnych i specyficzny zapach siana. W miarę dojrzewania wino rozwija i wbogaca swój bukiet o aromaty dojrzałych owoców i przypraw
Smak:  Wino bogate w smaku, o dobrej strukturze i trwałych aromatach.  Ewoluuje w butelce i w miarę upływu czasu osiąga swoją pełnię

Połączenia kulinarne:   Komponuje się z daniami na bazie czerwonych mięs i dziczyzny oraz serami.

Temperatura podania:   16-18°C

Termin przydatności do spożycia:    minimum 3 lata

Pojemność:    0,75 litra