To jeden z najbardziej znanych specjałów miasta Sauris położonego na północy Włoch. Jest to rodzaj szynki z wyselekcjonowanego mięsa wieprzowego. Mięso to jest solone i wędzone przy użyciu drewna bukowego, jałowca i sosny, następnie dojrzewa przez 4/6 miesięcy.  W ten sposób uzyskuje się charakterystyczną w smaku wędlinę.

Składniki

Szynka wieprzowa, sól, aromatyczne przyprawy i zioła.

Sugestie

Może być podawana jako przystawka, idealnie pasuje do pizzy oraz deski wędlin.

Certyfikaty

Produkt bezglutenowy.

Waga

Dostępna w opakowaniu 1 lub 2 kg.