salamenostranodolce
salame nostrano

Salame nostrano

To rodzaj wędliny typowej dla północnych Włoch. Wyselekcjonowane mięso wieprzowe, łopatka i boczek są grubo mielone. Po dodaniu włoskich przypraw salami dojrzewa przez 30 dni. Jest produkowane od 50 lat w rodzinnej firmie z okolic Treviso, na podstawie tej samej, niezmiennej receptury.

Składniki

Mięso wieprzowe (łopatka i boczek), sól, pieprz, naturalne przyprawy.

Sugestie

Dobre do kanapek, grzanek, polenty oraz dojrzewających serów. Ciekawą propozycją może być pocięcie salami w grube plastry i polanie go octem balsamicznym.

 Waga

Dostępne w około 700-gramowych kawałkach.