guanciale-di-maiale-al-pepe-gr-600--176-BIG-1
Schermata 07-2456490 alle 12.14.46

Guanciale di suino

Policzek wieprzowy to kawałek wędzonej słoniny, który w składzie jest podobny do boczku. Jednak posiada nieco inny smak oraz twardszą konsystencję. Zamarynowany w soli i pieprzu dojrzewa 3 miesiące. To tradycyjny produkt z regionu Lazio.

Składniki

Mięso wieprzowe, sól, pieprz.

Sugestie

Można spożywać go na surowo, jako dodatek do kanapek. Jednak jego prawdziwym przeznaczeniem są sosy bazujące na cebuli, pomidorach oraz papryczce chili. Innymi słowy idealnie nadaje się do sosu Amatriciana i Carbonara.

Waga

Produkt dostępny w całości około 1,2 kg.