Salame Finocchiona
Włoska wędlina wieprzowa aromatyzowana nasionami kopru włoskiego i uszlachetniana czerwonym winem. Doskonała na klasyczny talerz przystawek, na pizzę Gourmet np. ze startym serem owczym pecorino.
Toskania
Opis
Finocchiona to włoska wędlina wieprzowa aromatyzowana nasionami kopru włoskiego i uszlachetniana czerwonym winem. Jej receptura wywodzi się z Toskanii, prawdopodobnie z okresu późnego średniowiecza. Początkowo znana głównie na obszarze Florencji, znalazła szerokie uznanie na terenie całego kraju i poza jego granicami. Do jej produkcji wykorzystuje się mięso z partii brzucha i łopatki wieprzowej, a po odpowiednim przyprawieniu poddaje długiemu okresowi dojrzewania. Swoją nazwę Finocchiona zawdzięcza dodatkowi nasion kopru włoskiego, który to zwyczaj wprowadzony został przez Toskańczyków, by zastąpić o wiele droższy w owym czasie pieprz.
SugestieFinocchiona świetnie komponuje się z domowej roboty chlebem. Pasuje również na klasyczny talerz przystawek. Doskonała też do pizzy Gourmet np. ze startym owczym pecorino.
Dane techniczne
mięso wieprzowe
mięso wieprzowe (z UE), sól, cukry: dekstroza, sacharoza, aromaty, przyprawy, przeciwutleniacz: E301, substancje konserwujące: E252, E250. Osłonka niejadalna. Nie zawiera glutenu ani pochodnych mleka.
ok. 1,2 kg
Przechowywać w temp. 0°do +4°C
Włochy
Nie zawiera glutenu ani pochodnych mleka.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g produktu
1541 kJ/ 369 kcal
29 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 9,0 g
0,5 g, w tym cukry 0,5 g
27 g
4,1 g
