pesto
dop

Pesto con Basilico alla genovese DOP

Pesto con basilico alla genovese to oryginalny, włoski, zielony sos z bazylii, parmezanu, orzeszków piniowych oraz oliwy z oliwek z dodatkiem czosnku i soli.
Tradycyjnie wytwarzany jest w marmurowych moździerzach, co zapewnia uzyskanie odpowiedniej konsystencji sosu i wydobycie wszystkich aromatów z liści bazylii.
Pochodzi z Genui, stolicy włoskiego regionu Liguria. Jego historia liczy kilkaset lat. Genueńczycy zabierali pesto na wyprawy morskie, gdyż przeciwdziałał szkorbutowi.

Składniki

Bazylia, parmezan, orzeszki piniowe, oliwa z oliwek, czosnek, sól.

Sugestie

Pesto alla genovese może być serwowany do makaronu
np. z linguine, ale też do chleba, sera, sałaty i innych dań.

Pesto to sos „zimny”, nie należy go podgrzewać, ponieważ
w wysokiej temperaturze bazylia nabiera gorzkiego smaku,
a sos traci konsystencję.

Certyfikaty

Posiada certyfikat DOP

Waga

Produkt dostępny w słoiczkach po 180 gram.