Ubriaco di Amarone DOCG

Podstawowy ser jest wytwarzany wyłącznie z mleka krowiego z lokalnych mleczarni. Po tradycyjnym dojrzewaniu, formy sera są czyszczone z naturalnych pleśni i zanurzane w Amarone przez długi okres. Amarone to wino o intensywnym kolorze i aromacie wiśni, porzeczek, czekolady i przypraw, bogate w treści, cechy, które przechodzą na ser. Ubriaco d’Amore to ser do medytacji, który prowadzi nas na ekscytujące smakowe drogi. Silny charakter tego wspaniałego sera z surowego mleka jest połączony z intensywnym zapachem wielkiego wina Amarone della Valpolicella DOCG.

Składniki:

Mleko, podpuszczka, sól. Dojrzewa min. 12 miesięcy.

Sugestie:

Ubriaco d’Amore powinien być serwowany w temperaturze pokojowej i kosztowany w małych porcjach. Połączenie
z winem musi osiągnąć idealną równowagę  smakową pomiędzy żywnością a winem, których zapachy powinny spełniać takie same aromaty intensywności sera. Sugerujemy połączenia z ważnymi czerwonymi winami.

Waga:

Dostępny w całości około 7 kg.