Toma blu alle erbette aromatiche

Toma blu – Ser pleśniowy półtwardy, dojrzewający w beczkach z sianem i ziołami. Intensywny w smaku, przyjemnie aromatyzowany, przypomina zapachy runa leśnego. Dojrzewający minimum 3 miesiące. Zdobył złoty medal w CASEUS VENETI w 2005 r. w kategorii „półtwarde sery aromatyzowane”. Dyplom jakości wydany przez Slow Food i Onaf w konkursie „Infiniti Blu 2013”

Składniki

Mleko krowie, podpuszczka, sól.

Sugestie

Najlepiej smakuje sam z lampką dobrego wina. Król na desce serów, może być wykorzystywany do risotto, polenty i mięs. Najlepiej smakuje podawany w temperaturze pokojowej.

Certyfikaty

2certyfikat

Waga

Dostępny w kawałkach ok. 1,5 kg.