Taleggio
Schermata 07-2456491 alle 16.48.02dop

Taleggio DOP

Ser Taleggio bierze swoją nazwę od doliny w Bergamo. Jego wytwarzanie zawdzięczane jest mieszkańcom, którzy zaczęli produkcję z powodu posiadania nadmiernej ilości mleka. Taleggio oznaczony jest znakiem jakości DOP i jako taki może być produkowany jedynie i wyłącznie w regionie Lombardia, w prowincji Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Mediolan, Pavia, w Piemoncie, w prowincji Novara, w regionie Wenecja Euganejska, w prowincji Treviso. Również mleko wykorzystane do jego produkcji musi pochodzić tylko i wyłącznie od krów hodowanych w wyżej wymienionych miejscach.

Składniki

Mleko krowie pasteryzowane, podpuszczka, sól.

Sugestie

Ser o charakterystycznej miękkiej strukturze. Bardzo dobrze smakuje z grillowanymi warzywami, świetnie nadaje się jako składnik kremu do makaronów np. 4 sery, jak również na pizzy.

Certyfikaty

DOP – Chroniona Nazwa Pochodzenia

 

Waga

Dostępny w kawałku około 2 kg.