Gorgonzola dolce DOP

„Stracchino verde” – zielone stracchino, ta antyczna nazwa Gorgonzoli, narodziła się w XII wieku na przedgórzu Alp lombardzkich.
Do jego powstania przyczynił się,  jak mówi legenda, zakochany serowar, który zostawił twaróg na zewnątrz na całą noc, aby spotkać się ze swoją ukochaną. Następnego ranka, aby ukryć swoje niedopatrzenie, połączył twaróg z dnia poprzedniego ze świeżym.  Pod koniec sezonowania ser był całkowicie pokryty plamkami zielonej pleśni i miał niezwykle delikatny smak.
Od ponad 30 lat Antonio Carpenedo gwarantuje  wysoką jakość tego unikalnego produktu.

Ser o charakterystycznym wyglądzie, z żyłkami pleśni, których delikatny kolor wspaniale komponuje się z kremowym kolorem makaronu. Ser Gorgonzola Dolce Antonia Carpenedo został stworzony, aby „jeść go oczami”.
Ma wyjątkową, miękką, kremową konsystencję i intensywny, ostry, dobrze wyważony aromat. Aż trudno się powstrzymać, aby go nie skosztować.

Składniki

Krowie mleko pełnotłuste, sól, podpuszczka.

Sugestie

Gorgonzola wysokiej jakości.
Doskonały sam w sobie, znakomity na deskę serów i do jedzenia bezpośrednio łyżeczką. Ser niezwykle uniwersalny, jeśli chodzi o możliwości zastosowania w kuchni.

Certyfikaty

Stracchino verde posiada certyfikat DOP (Chroniona Nazwa Pochodzenia).

Waga

Produkt dostępny w opakowaniach po 4kg.