Fresco capra

Miękki, świeży serek pleśniowy z mleka koziego.
Ma lekką, elastyczną konsystencję z delikatnymi oczkami. Serek dojrzewa przez minimum 15 dni, co pozwala mu nabrać aksamitnej kremowości pod skórką i rozwinąć silny bukiet zapachowy typowy dla mleka koziego.

Składniki

Pasteryzowane mleko kozie, sól, podpuszczka, penicilium candidum.

Sugestie

Ser o bardzo szerokich zastosowaniach. Znakomity sam w sobie. Może być serwowany „solo”, ale również doprawiony ziołami i przyprawami czy oliwą i solą, albo podawany ze świeżymi bądź suszonymi pomidorami. Doskonały również w akompaniamencie miodu.
Świetny do pierwszych dań oraz jako farsz do warzyw.

Waga

Gomółeczka o wadze ok. 500 gram