Ser Dobbiaco
Ser półtwardy z pełnego mleka krowiego z górskiego regionu Alto Adige, dojrzewający od 2 do 6 miesięcy. Doskonały na grilla. Znakomicie sprawdzi się również na pizzy.
Trydent-Górna Adyga
Opis
Ser Dobbiaco jest serem półtwardym z pełnego mleka krowiego z regionu Alto Adige. Swoją nazwę bierze od miasteczka Dobbiaco, w którym w 1883 roku zostało założona pierwsza mleczarnia, zajmująca się wyrobem tego rodzaju sera. Charakteryzuje się przyjemnym smakiem i zapachem oraz jasno żółtą barwą. Dojrzewa od 2 do 6 miesięcy. Po roztopieniu przypomina mozzarellę, dlatego też doskonale nadaje się do ciepłych dań, a zwłaszcza na grilla i na pizzę.
Sugestie
Doskonały na grilla. Wystarczy ukroić plaster Dobbiaco grubości 2 cm (100 gr) i przygotować go na patelni lub grillu. Podawać z warzywami i musztardkami owocowymi.
Znakomicie sprawdzi się również na pizzy.
Dane techniczne
Ser na grilla
intensywny
MLEKO pasteryzowane, kultury bakterii mlekowych, sól, podpuszczka. BEZ LAKTOZY (poniżej 0,1 g na 100 gram).
Dostępny w całości ok. 5 kg lub połówka ok. 2,5 kg
Przechowywać w temp. od +1°C do +10°C
Włochy
BEZ LAKTOZY (poniżej 0,1 g na 100 gram)
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g produktu
1520 kJ / 370 kcal
30 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 21 g)
0 g w tym cukry 0 g
27 g
1,5 g
