Ser Caciocavallo (provola)

Włoski ser typu "pasta filata" z niepasteryzowanego pełnego mleka krowiego, podpuszczkowy, o dość zwartej strukturze i delikatnym smaku. Doskonały do letnich sałatek, przekąsek, na panini i bruschetty, do włoskich pierwszych dań, zup i na pizzę.

Pobierz Kartę Produktu
Pochodzenie produktu:

Apulia

Apulia

Opis

Caciocavallo, zwany też provolą, to ser z masy parzonej typu "pasta filata". Powstaje z niepasteryzowanego pełnego mleka krowiego, z dodatkiem podpuszczki koziej. Ser półtwardy, o intensywnej żółtej barwie, dość zwarty i plastyczny, o delikatnym smaku. Pochodzi z Apulii, z południowych Włoch. Generalnie cała jego produkcja jest skoncentrowana w regionach Apulii, Kampanii i Sycylii. 

Sugestie

Doskonały do letnich sałatek, przekąsek, na panini i bruschetty. Provola o dłuższym okresie dojrzewania może być stosowana jako ser tarty, by dodać smaku makaronom i zupom. Doskonale sprawdzi się na pizzy. 

Dane techniczne

Charakterystyka:

Ser z mleka krowiego, podpuszczkowy, z regionu Apulia

Smak:

Delikatny

Składniki:

MLEKO krowie niepasteryzowane, sól, podpuszczka, substancja konserwująca na skórce: E235. Skórka niejadalna.

Masa netto:

Dostępny w całości około 1,5 kg.

Sposób przechowywania:

Przechowywać w temp. od+1 °C do +4 °C.

Kraj pochodzenia:

Włochy

Alergeny:

MLEKO (LAKTOZA)

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100g produktu

Wartość energetyczna:

1552 kJ / 371 kcal

Tłuszcze:

29 g

Węglowodany:

1,5 g

Białka:

26 g

Sól:

2,8 g

Valcolatte
Poznaj Producenta

Valcolatte

Włoski producent najbardziej znanych rodzajów sera na świecie - Ricotta i Mozzarella.

Filozofia firmy opiera się na ciągłym poszukiwaniu doskonałości, a jej misją jest połączenie najbardziej autentycznej tradycji rzemieślniczej z najnowocześniejszymi technologiami produkcji. W ten sposób gwarantowana jest wysoka jakość produktów oraz najwyższe standardy zdrowotne i higieniczne.

Firma nieprzerwanie produkuje najlepsze włoskie specjały od roku 1914.

Skontaktuj się z nami i rozpocznij współpracę

Zachwyć podniebienia swoich klientów

STRONA KONTAKTOWA