Polselli Semola rimacinata di grano duro
Semola rimacinata to mąka z twardego ziarna pszenicy powtórnie mielona. Uzyskuje się z niej wypieki o żółtawym zabarwieniu i długiej przydatności do spożycia. Znakomita m.in. do wypieku chleba i regionalnych specjałów.
Lacjum
Opis
Semola rimacinata to mąka z twardego ziarna pszenicy, o mniejszej ziarnistości niż semola. Mąka zwana „semolą” to mąka wytwarzana z twardego ziarna pszenicy, dla odróżnienia od mąki produkowanej z miękkiego ziarna, która zwyczajowo zwana jest „fariną”. Semola rimacinata to semola powtórnie zmielona. Dzięki umiejętnemu zmieszaniu najlepszych odmian pszenicy durum, semola rimacinata charakteryzuje się obecnością wysokiej jakości glutenu, co pozwala na wypiek pieczywa o wysokiej wartości odżywczej.
Sugestie
Może być używana sama bądź mieszana z mąką z miękkiego ziarna. Uzyskuje się z niej wypieki o żółtawym zabarwieniu i długiej przydatności do spożycia. Znakomita m.in. do wypieku chleba i regionalnych specjałów.
Dane techniczne
Mąka z twardego ziarna PSZENICY. Zawiera GLUTEN. Może zawierać śladowe ilości SOI.
25 kg oraz 1 kg
Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.
Włochy
PSZENICA. Zawiera GLUTEN. Może zawierać śladowe ilości SOI.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g produktu
1487 kJ / 351 kcal
1,5 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,3 g)
71,8 g (w tym cukry 0,5 g)
11 g
0,008 g
3 g
Polselli
Przedsiębiorstwo, którego historia sięga pierwszej połowy XX wieku.
Zaczynając jako mała firma rzemieślnicza i przechodząc przez wiele dynamicznych zmian, Polselli stało się dziś bohaterem przemysłu młynarskiego we Włoszech. Jest liderem w produkcji mąki na chleby, pizzę i desery.
Wartościami leżącymi u podstaw pasji rodziny Polselli są: jakość, transparentność i niezawodność.
