farro1

Farina al Farro

Mąka orkiszowa to szorstka w dotyku mąka, o bursztynowym kolorze i mocniejszym smaku niż mąka pszenna. Orkisz to ziarno używane od starożytności. W czasach rzymskich był posiłkiem gladiatorów i zawodników igrzysk. Zawiera ono bowiem znacznie więcej białka (od 13 do 17 proc.) niż ziarno pszenicy zwyczajnej. Jest bogatsze również w lepiej przyswajalny gluten, zawiera więcej cynku, miedzi i selenu oraz witamin A i E. Jest ponadto bogatym źródłem błonnika pokarmowego i bardzo wartościowego dla zdrowia kwasu linolenowego.

Składniki

Mąka pszenna typu „00” z miękkiego ziarna, mąka orkiszowa, aktywne zarodki pszenicy.

Sugestie

Dobrze komponuje się z pomidorami Picadilly, marchewką, kalmarami, rozmarynem.

Waga

Worek 5 kg