classica-25kg-marchio1

Farina Classica BLU Polselli

Classica

Mąka pszenna typu “00” z miękkiego ziarna.  W= 280

Klasyczne połączenie otrzymane z przemiału  wyselekcjonowanych gatunków miękkich ziaren pszenicy zarówno włoskich jak i sprowadzanych. Polecana do  wyrobu ciasta, przy średnim czasie wyrastania, doskonale nadaje się do przygotowania pizzy neapolitańskiej.

Wydajność w próbach:

– Ponad 225 porcji (kulek) o wadze 180g na worek mąki

Czas wyrastania ciasta:

– 10 -12 godzin

Waga

25 kg, dostępna również w worku 5 kg