ziti arrotolati

Ziti arrotolati Voiello

Forma makaronu Ziti arrotolati wywodzi się z tradycji neapolitańskiej. Ziti (co w dialekcie neapolitańskim znaczy „nowożeńcy”) to tradycyjny makaron podawany podczas uroczystości weselnych w regionie Kampania. Jego charakterystyczna wydłużona forma i porowata powierzchnia są wręcz stworzone, aby dać się otulić sosowi.

Makaron Voiello to doskonałość sama w sobie. Wywodzi się z południa Włoch, z okolic Neapolu, a jego początki sięgają 1879 roku. To jedyny włoski makaron produkowany w 100% z Grano Aureo, ziarna o bardzo wysokich parametrach technologicznych (ze względu na zawartość białka i glutenu). Tradycyjne receptury, metody produkcji i obróbki na matrycach z brązu, w połączeniu z nowoczesnymi technologiami dają początek doskonałej jakości makaronom, nie mającym sobie równych. Smak ten na pewno docenią prawdziwi koneserzy.

Składniki

Mąka durum (100% ziarno Aureo), woda.

Sugestie

Ziti arrotolati znakomicie smakują z sosem z bakłażanów i świeżą ricottą, bądź z cukinią i caciocavallo.
Czas gotowania: 9 min.

Waga

Dostępny w opakowaniu 0,5 kg.