Tag

Tagliatelle all’uovo

Tagliatelle lub fettuccine są makaronem jajecznym typowym dla Środkowych i Północnych Włoch. Ich nazwa wywodzi się od czasowników „tagliare” (ciąć) oraz „affettare” (kroić w plasterki).

Składniki

Mąka, jajka, woda.

Sugestie

Tradycyjny przepis z regionu Emilia Romagna sugeruje podanie tagliatelle z sosem ragù (bolońskim), przygotowanego z mielonego mięsa wieprzowego, cielęcego i wołowego, z dodatkiem masła, boczku i pomidorów. Czas gotowania: 6 min.

Waga

Dostępny w opakowaniu 1 kg.